Brochetas de kiwi y queso fresco

brochetas de kiwi

El verano está para disfrutarlo y pasar poco tiempo en la cocina ¿verdad? Por eso hoy te traemos una receta sencilla y resultona para salir del paso cuando el tiempo es breve: brochetas de kiwi atlántico con queso fresco.

¿Qué ingredientes necesitamos?

  • 75 gramos de lechugas variadas.
  • 4 Kiwis
  • 250 gramos de queso fresco.
  • 2 tomates.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Orégano.

¡Manos a la obra!

  1. Lava bien las lechugas. Asegúrate de que queden perfectas, sin rastro de suciedad o tierra o de esos bichitos que se hayan podido quedar adheridos.
  2. Corta el queso en taquitos.
  3. Pela los kiwis y córtalos también en tacos de un grosor consideraba y consistente para que aguanten bien en la brocheta.
  4. Ahora solo queda montar las brochetas alternando el queso con el kiwi.
  5. Coloca una base de lechuga en un bol. Sobre la base, coloca las brochetas.
  6. Si pensabais que nos habíamos olvidado de los tomates ¡os equivocáis! Rállalos y pon el resultado en un bol, sazónalo, agrega aceite y vinagre y aliña las brochetas y lechuga.

El mejor paso siempre es el último: DISFRUTAR. Esperamos que os haya gustado 😉

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