Ensalada con pechugas de pollo y kiwi

Las ensaladas son un plato sano y recurrido en verano. Son ideales para no tener que sufrir al calor de los fogones cuando el sol aprieta. Hay decenas de tipos de ensaladas distintas y unas de las más recurridas son las que llevan fruta. Además de saludables te refrescan, que falta hace!

Ya sabéis que solemos rebuscar entre los blogs más recurridos de recetas los platos con kiwi más apetecibles. Nos hemos ido hasta la red Cookpad y nos hemos encontrado con esta receta subida por una de las usuarias.  ¿A qué tiene buena pinta?

Ingredientes

  • 2
pechugas de pollo a la plancha
  • 2 vasitos
queso fresco
  • 2 puñados
lechugas variadas de bolsa
  • 1 y 1/2
huevo duro
  • 1
kiwi
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Vinagre balsámico
  • Pimientas molidas

Pasos

1.-Poner las lechugas en un plato hondo.

2.-Cortar a cuadraditos el queso fresco y las 3 mitades de huevo. Añadirla a la ensalada.

3.-Cortar la pechuga a trocitos pequeño

4.-Añadir la pechuga a la ensalada.

5.-Pelar el kiwi y añadirlo. Aliñarla con pimienta, sal, aceite y vinagre al gusto.

6.-Mezclarla y a comer.